如何实现技术突破和创新，缩小与国际先进水平的差距？行业新发展背景下，猪周期未来又该如何判断？带着各类问题，国内畜牧养殖产业链的众多企业近日云集河南南阳，在刚刚结束的2023第十九届畜牧饲料科技与经济（全球）高层论坛中寻求答案。
证券时报·e公司记者在会议现场感受到，当前畜牧养殖企业对成本把控、科技赋能极其关切。包括牧原、新希望、唐人神在内的众多行业龙头，现场分享了各自在企业传承、生产经营、降本增效方面的举措和成果。
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“降本”将是养殖业生存之本
2022年，生猪养殖行业期待已久的周期反转行情，仅经历5个月盈利期，就再度陷入亏损区间。
这背后，面对多变的世界政经环境及新时代下行业的全新发展格局，中国畜牧饲料产业和农牧企业经营面临巨大考验。
本次论坛上，“降成本”成为行业企业家们共同关注的话题。
“ 当前还按照猪周期理论养猪，就是死路一条。行业唯一关注的就是成本，就是资本。”对于猪周期波动影响的话题，唐人神集团董事长陶一山分析，过去猪周期产生，是市场供需矛盾带来的。因行业价格下行，市场供给增多后，养殖户就自愿宰杀母猪。而母猪减少，价格上涨后，就又把肥猪留下来做母猪产能。但现在无论市场是否亏损，都有大量资本投入新建产能，周期的概念已经弱化。
正大集团副董事长白善霖在分享猪产业高质量发展时也提及，中国猪产业经过几十年的发展，基本上从产业宏观角度看，发展是靠规模的扩张。但今天已经到了一个新时期，只有做强，才能做大。行业已经真正到了苦练内功的时代，只要把企业的内功练好了，不管行情如何变化，不管疾病威胁有多大，都能够向前迈进，能够远行。
天兆猪业董事长余平也分享，“当前企业要活下来，就要关注成本。”他提及，近期公司成本获得下降，主要得益于深入一线对饲喂过程进行把控。
“从近五年行业情况看，转型升级、提档加速已经呈现出这几个特征，一是生产方式规模化，二是设施装备智能化，三是企业管理信息化，四是领导决策数据化，五是中央模式链条化。”中国畜牧业协会会长李希荣认为，目前国内养殖行业已经进入成本竞争白热化，未来企业不论规模大还是小，拼的只有两条，一是成本控制，二是资金链安全。
他表示，现在行业企业成本控制差距非常大，将来较高成本的企业，可能最后就会被淘汰。为了降低成本，目前豆粕使用减量化也成为行业基本特征，此外玉米也有高粱、小麦、大麦等作为替代品。在市场比价关系发生变化时，替代品的使用能协助企业更好降低成本。
牧原目标零豆粕添加
提及降成本，行业龙头牧原在本次论坛也做了充分分享。
牧原董事长秦英林在演讲中提到，目前公司生猪饲养成本平均成绩，和丹麦相比头均仍有600元的差距。但如果仅把养得好的猪批次进行对比，目前牧原也能赶上丹麦猪的水平。这就说明，养猪内部成本控制空间非常大。
“这个差距就是机会。我们的难点就是寻找突破口。”秦英林称，生猪产能规模越大，成本控制的潜力就越大。
目前牧原基于成本把控目标，已将技术创新、科技武装几乎渗透到生产经营的各个环节。
秦英林举例，“通过大数据分析，我们发现生猪营养是过剩的。而通过精准配方，企业实现了精准饲喂、精准计量，完成了低豆粕应用。牧原实施低豆日粮技术后，2022年饲料豆粕用量占比为7.3%。
2021年时，牧原向全国共享了低豆日粮技术。秦英林认为，要倡导商业文明，实现开放共享、共同发展。牧原低豆日粮技术如果在全国推广，一年预计能节省2000万吨大豆进口，节约1.5亿亩土地，减少氮排放84万吨。
作为行业破局者，牧原降低饲料成本的愿景远不止于此。
目前牧原已开始研究如何做更低成本的生物合成氨基酸，进一步支撑成本下降。目标在当前低豆日粮的成果上，进一步突破到实现零豆粕添加的愿景。
新希望董事长现场带货
作为行业二代接班人中的成功代表，新希望董事长刘畅也现身论坛做主题发言。
“闺蜜会问我，为什么做了养殖行业还要打扮那么时髦。但我觉得爱漂亮跟行业没有关系，甚至觉得一些养猪同行的衣服设计不够好看。今天的农人跟过去的农人本质已经改变，他们是有契约精神的，是有专业技术的，应该体体面面。”演讲中，刘畅表达了自己对行业的新观点、新看法，她认为，今天的养猪场可以看成是一个妇产医院，工作人员早已不仅仅负责饲喂，而是护士、是医生，更是技术人员、管理人员，他们当然值得被尊重，更有自由去时髦。所以我们需要更多样化的人才结构，最后才能够实现企业期待的有机生长。
提到有机，刘畅顺势带起货来。
“这些都是我自己家里会经常吃的产品，PPT上有二维码，大家可以扫码看看。”演讲中，刘畅以图片展示了新希望旗下有机循环农作概念的朝日牛奶、火腿等高端产品。她举例，朝日牛奶是完全用日本技术生产，包括农作方式、包装方式都非常绿色环保、有态度。这款产品会出现在上海高端咖啡厅，会出现在盒马、Olay等高端超市。“ 我认为它不光有质量、有品，有口味，也更是一款有态度的产品。”
谈到传承，刘畅认为，自己跟父亲最大的不同是因为时代的不同。新希望是典型改革开放和人口红利的参与者，同时也是最大受益者。“时代给予了他们这样的机会，我们的时代也有我们的背景和机遇。”
她提到，传承不是一个人，而是一个团队。传承这件事是一个过程，是一群人的前赴后继，一群人的适者生存。所以传承是一个完整的过程，没有起点也没有明确的终点。因为传承本身就是企业要继续生存下去的一个重要话题。
“作为四川人，我特别爱苏东坡，这首《定风波·莫听穿林打叶声》也是我最爱的，也许能恰当地送给这个行业的同学们，让我们凝心静气，继续前行。”她说。
责编：彭勃
校对：杨立林
